静岡県由比蒲原さすぼし蒲鉾株式会社・静岡おでん
|
気軽にお問い合せ下さい  静岡県民のソウルフード「黒はんぺん」。黒はんぺんは、青魚を主原料としています。特に静岡・由比では原材料のほとんどに”鰯”を使い、白いはんぺんと比べるとプリッとした食感で鰯の濃厚な旨みが口の中に広がります。油で揚げた、黒はんぺんのフライも静岡では人気定番メニューです。さすぼしの黒はんぺんは、原料に冷凍すり身を使わず、その場で鰯を骨ごとミンチにするので原料の鮮度が違います。また、贅沢にも味醂とダシで味を調えているので、濃厚な味わいの中にも品があり、しっかりとした弾力を堪能できると思います。 【桜えび天】桜えび漁日本一の静岡市由比地元の特産品をふんだんに使った彩りも美しい揚げかまぼこ。当店自慢の蒸し板蒲鉾と同じ原料を使い、一旦蒸し上げてから高級胡麻油「太白」で揚げることで、揚げ蒲によくある油臭さとむかつきを全く感じさせない仕上がりになっております。
|
|
